「凍頂貴妃茶」產於鹿谷鄉，是南投鹿谷業者新研發推出的茶品，據業者表示九二一地震後因重建家園無暇照顧茶園，茶葉因此受到小綠葉蟬啃食，茶農在採收受啃食的茶菁後結合凍頂茶製法研發出凍頂貴妃茶，茶味醇厚有蜜味及荔枝香，逐漸受到注意。
從製法來看，其實「凍頂貴妃茶」相當接近「東方美人茶」，同樣是採收受小綠葉蟬啃食的茶菁，同樣是著重「 著涎 」，除了柔團外的特色與傳統東方美人不同外，基本上貴妃茶可以算是東方美人茶的一支。鹿谷地區茶農結合多年凍頂烏龍茶經驗及發揮創意，在夏季施用含氮量高的有機肥，並輔以產銷經驗，創造出「貴妃茶」名號，使得「凍頂貴妃茶」已具有一定知名度。